Os dejo la receta del rollo de carne que he comido hoy. Es super sencilla, se puede comer tanto caliente como frio. Es ideal para llevar a trabajar o a la playa ahora que llega el tiempo de tuper playero. Podéis añadir especias a vuestro gusto, frutos secos, trozos de […]

Rollo de pechuga de pollo relleno de pasas y pistachos


Llego a casa después de un día de playa y compartiros mis comidas por stories y me encuentro un montón de mensajes en los que se repite la misma pregunta. “Raquel, ¿porqué te comes una ensalada si después te vas a comer un trozo de bizcocho?”. Y me pregunto yo, […]

¡En el equilibrio está el éxito!


Llega el calor y cada vez apetece más comer fresquito, entramos en temporada de ensaladas cargadas de nutrientes. Y aquí una de mis favoritas, ensalada de arroz y pollo. Todos los nutrientes necesarios en una sola ensalada. Un plato muy completo y fácil de preparar que seguro se convertirá en […]

Ensalada de arroz y pollo



Bocadillitos de pechuga de pollo rellena. ¡Ricos, riquísimos!, fáciles y siempre sorprenden. Si te gusta el tomate seco tanto como a mi, en esta receta queda espectacular. ¿Te animas a probarlos?. Ingredientes: -1 Pechuga de pollo entera -2 o 3 tomates secos -Espinacas cocidas -Huevos de codorniz -Queso bajo en […]

Pechuga de pollo rellena


Ingredientes: -120 gr de claras (4 claras) -50 gr de harina de avena -Canela al gusto -Endulzante al gusto -2 Cucharaditas de mermelada 0% azúcares añadidos -Semillas (mezcla de semillas, lino, sésamo, amapola…) Elaboración: 🔸Batimos las claras con la avena, la canela y el endulzante y mezclamos bien hasta que […]

Tortitas de avena y claras con mermelada


Ingredientes: -Cebolla -Pimiento rojo -Pimiento verde -Ternera -Patata -Sal y pimienta -Aceite de oliva Elaboración: 🔸Pelamos y partimos a rodajitas la patata. Podéis hervirla, hacerla al vapor, al micro… La mía es al micro, pongo la patata en un recipiente apto para microondas, añado sal, pimienta y la tapo. 5 […]

Ternera con pimientos y patata



Ingredientes para la base: -150 gr de pechuga de pollo o pavo -1 huevo -sal y especias al gusto ( he puesto, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y orégano) 🔸Se tritura todo y se pone en papel de hornear dándole la forma y el grosor que queramos 🔸Ponemos […]

Pizza con base proteica


Ingredientes: -1 huevo completo (opcional) -90 gr de claras -50 gr de harina de avena -Canela al gusto -Ralladura de naranja -Cacao puro desgrasado -Endulzante al gusto -Nueces -Frutos rojos Elaboración: 🔸Batimos el huevo y las claras. Añadimos la avena, la canela, el endulzante, la ralladura de naranja, un poquito […]

Tortitas de avena


La media mañana es un tentempié o un snack de transición desde el desayuno a la comida, nos va a ayudar a controlar el hambre en ese espacio de tiempo y nos aporta energía. Si desayunas a las 7 y no comes hasta las 14h es muy probable que necesites […]

Media mañana, ¿porque tomarla? ¿es necesaria?



Una de las primeras recetas que aprendí cuando comencé a rondar la cocina, receta de mi madre que llevo haciendo desde niña. La verdad es que nada más rico que las lentejas para los días de frio y en ensalada fresquita para el verano y además de ser riquísimas son […]

Guiso de lentejas y verdura


Tantas veces he oído “eres así aceptate”, “no lo pases mal con dietas, si tu eres de comer”, “hay personas que son gorditas y no logran perder peso nunca”. Y llegó un momento en que me lo empecé a creer, eh!, y a pensar ¿y si soy así y no […]

Si yo he podido, ¿por qué tu no?, ¡comienza tu ...


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La lenteja es un alimento muy rico en hierro, fibra, hidratos complejos y proteínas de origen vegetal, pero aún con todos estos beneficios se suele olvidar en la alimentación diaria. No me valen las excusas tipo “no tengo tiempo de hacer un guiso” o “no sé prepararlas”,con un tarro de […]

Ensalada de lentejas



  Es complicado pensar en nuggets y poderlos unir a la palabra saludable, siempre se nos viene a la mente una mezcla de carne, rebozada y frita, de todo menos sano. Hoy os dejo una receta ideal para los más pequeños de la casa, una opción saludable con la que […]

Nuggets de pollo con alioli


  Un clásico en mi cocina y una de las primeras recetas que la mayoría de los que se estrenan con postres saludables suelen elaborar, bizcocho de avena y plátano. En este caso con un toque de chocolate negro que hace la combinación perfecta para que sea irresistible. Ingredientes: -40 gr […]

Bizcocho de avena y plátano


Combinación perfecta, fácil, rápida y deliciosa. Este pollo al curry con arroz y espárragos verdes no te dejará indiferente. Muchas veces recibo mensajes pidiéndome consejo para no aburrirse de comer siempre lo mismo, hay muchas opciones para variar el sabor o unos mismos ingredientes, combinaciones juntas y por separado que […]

Pollo al curry con arroz y espárragos verdes



Hay decenas de recetas y combinaciones para elaborar  un pastel de carne, puedes aprovechar los restos de un guiso que tengas en casa o la carne con la que preparaste un caldo, salteado de verduras del día anterior o trocitos de restos de verdura que tenemos por la nevera. Pero […]

Pastel de carne y verdura


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                                      ¿Qué vamos a aprender?                                                         […]

¿Te animas a cambiar de hábitos?


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Sí os gusta el requesón tanto como a mi  sin duda esta es vuestra tarta. Ligera, suave y conserva la textura y el sabor principal del requesón con el toque fresco del limón . Ingredientes: Para la base: -3 cucharadas de harina de avena -3 cucharadas de harina de almendras […]

Tarta de requesón y limón



Hoy os dejo la receta de una de mis ensaladas favoritas, ensalada de judías verdes y patata con gazpacho de primero, muy fácil y sana, además se puede dejar preparada en la nevera el día anterior, que ya me conozco eso de “es que llego de trabajar y no tengo […]

Gazpacho y ensalada de judías verdes con patata


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Y es que comer saludable no siempre implica adelgazar. Si tu objetivo aparte de comer sano es bajar de peso debes controlar las porciones, las formas de cocinar y los aderezos. Los alimentos saludables también suman calorías, una ingesta en exceso de cosas tan sanas cómo avena, aguacate, fruta, frutos secos, […]

Como saludable y no bajo de peso ¿porqué?


  ¡Videos que encuentra una! (el primer baño de mi niña 😍👆). Siempre he tenido mucho complejo por la celulitis, inseguridad, me obsesionaba, cremas y + cremas, salía algo nuevo y allá iba a comprarlo, ¿funcionó alguna?, pues no, en el nivel de celulitis q yo tenia las cremas no […]

Progreso de mi celulitis, ¿y tu que trucos tienes? (VIDEO)



¿Renunciar a una tortillota de patatas?, JAMÁS, reducimos considerablemente sus calorías con ésta versión saludable y a disfrutar.   En mi casa no se concibe una tortilla de patata sin su alioli ,¿versión saludable del alioli?, también la tenemos, os va a sorprender la textura, no tiene nada que envidiar al […]

Tortilla de patatas y Alioli “Fit”


celulítis 4
La temida celulitis afecta tanto a hombres como a mujeres, pero casi el 90% de las personas que la padecen son mujeres. Es una alteración en la circulación de la capa grasa, que ocasiona nódulos adiposos en diferentes partes de nuestro cuerpo, siendo más visible en piernas, nalgas y glúteos. […]

Celulítis, ¿cómo evitarla y deshacernos de ella?


Ya no hay excusas para dar el primer paso hacia lo saludable, participa y gana tu par de zapatillas Alma de la mano de Suecos. Participar es muy fácil, solo tienes que entrar en mi perfil de Instagram @yo_elijo_una_vida_sana y seguir los siguientes pasos: -Sigue a @suecos_es -Sigueme a mi  @yo_elijo_una_vida_sana […]

Sorteo zapatillas Alma de Suecos ¡Pisa saludable!



Estos champiñones rellenos es una de las recetas estrella cuando tenemos invitados en casa, un entrante perfecto que nunca deja indiferente a nadie y se preparan en un momento. Se pueden rellenar de cualquier cosa, yo he elegido queso crema, espinacas y jamón, pero también quedan deliciosos con espárragos, cebollita […]

Champiñones rellenos de jamón y espinacas


Tengo una amiga que cuando comenzaba una dieta lo primero que hacía era irse al super y comprar todo lo light que encontraba, comía igual pero todo en su versión light, error. Llenaba el carro de refrescos , quesos, salsas, patatas fritas… light claro, así que debía de ser saludable […]

¿Light es igual a saludable?


Empezar a correr se a convirtiendo en uno de los grandes propósitos de comienzos de año, me han llegado muchísimos comentarios preguntándome como comencé a correr. Os dejo un plan de entrenamiento de 10 semanas para gente sedentaria o que se inicia por primera vez en el running, cuya finalidad […]

Plan de entrenamiento para comenzar a correr desde cero



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Estas galletas de avena y chocolate son las galletas más sencillas del mundo, mezclas los ingredientes, horneas y listo, ¡siempre salen! , ideales para hacer con los pequeños de la casa que se lo pasarán bomba mezclando y haciendo las bolitas.   También puedes añadir semillas, fruta y frutos secos, […]

Galletas de avena y chocolate


Que os voy a decir yo, que soy fan del brownie en todas sus versiones, poderlo comer cuando quiera sin remordimiento ¡no tiene precio!, no os podéis perder esta versión saludable de brownie de chocolate y plátano, queda muy jugoso y con mucho sabor. Además de rapidísimo y fácil de […]

Brownie de avena, plátano y cacao


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Los que pasamos mucho tiempo de pie o haciendo deporte sabemos la importancia de llevar un calzado cómodo, que nos permita realizar largas caminatas,  sin dolor de pies ni rozaduras o ampollas y que sujeten bien y amortigüen los impactos de cada pisada. Muchas molestias, dolores de espalda y rodillas empiezan […]

Zapatillas Alma de Suecos, ¡pisa saludable!