Rollitos de tortilla y ensalada


Rollitos de tortilla y ensaladaEstos rollitos de tortilla y ensalada siempre sorprenden a todo el mundo, son una muy buena opción cuando tenemos invitados y hay que preparar una cena rápida, muy ligeros y deliciosos. En casa nos gustan acompañados de bastoncitos de zanahoria al horno y mostaza dulce.

Ingredientes:

-1 huevo
-claras
-aguacate
-tomate
-lechuga
-cebolla
-mostaza dulce
-sal
-pimienta

Batimos el huevo y las claras, salpimentamos y hacemos las tortillas finitas, reservamos. Ponemos en un bol los ingredientes para la ensalada que mas nos gusten, cortados en trozos pequeños, yo he elegido aguacate, tomate, lechuga y cebolla. Preparamos la salsa de mostaza dulce, es muy sencilla, simplemente tenéis que añadir unas gotitas de edulcorante liquido a la salsa de mostaza y mezclar, hasta que obtengáis el dulzor deseado, por ultimo mezclamos la salsa con la ensalada.

Ya solo nos queda rellenar nuestras tortillas, ponemos la ensalada en uno de los bordes de la tortilla y enrollamos. ¡A disfrutar!

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