Pechuga de pollo rellena de jamón y aguacate


Pechuga de pollo rellena de jamón y aguacate

La carne de pollo siempre nos da mucho juego en la cocina, al tener un sabor tan suave combina perfectamente con cualquier ingrediente. Hoy vamos a preparar una pechuga de pollo rellena de jamón y aguacate.

Ingredientes:

– 1 Pechuga de pollo
-Jamón en lonchas finas
-Aguacate
-Ajo
-Perejil
-Sal
-Pimienta
-Aceite
-Queso bajo en grasa (opcional)

 

Salpimentamos y cocinamos la pechuga entera, en la sarten a fuego lento hasta que esté doradita. Le hacemos unos cortes por arriba, que sean profundos pero sin llegar a romper la parte da abajo.

Metemos dentro de cada corte una lamina de aguacate,una loncha de jamón serrano y un trocito de queso bajo en grasa, yo he usado queso havarti light.

Hacemos un picado de ajo, perejil y unas gotitas de aceite, se lo ponemos encima. Por ultimo metemos en el horno a gratinar hasta que se dore a nuestro gusto.

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