Bizcochitos de limón 1


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El bizcocho de limón es un clásico en nuestras cocinas, el típico bizcocho que siempre nos ha preparado nuestra abuela cuando eramos pequeños.

La primera vez que hice este bizcochito el sabor me recordó a esos momentos, ese saborcito fresco a limón del bizcocho que tantas veces se había horneado en mi casa.

Mi versión lleva nueces y una cremita de limón, que si todavía no conocéis no os podéis perder.

Ingredientes ara los bizcochitos:

-70 gr de leche desnatada o vegetal
-120 de harina de avena
-1 huevo
-Zumo de 1 limón y su ralladura
-1 cucharada de semillas de lino
-Nueces al gusto
-Edulcorante al gusto

Elaboración:

🔸Precalentar el horno a 180 grados.

🔸Triturar todos los ingredientes menos la harina y las nueces.

🔸Añadir la harina poco a poco y mezclar bien.

🔸Ponemos las nueces picadas y las integramos en la masa.

🔸Hornear durante 25 minutos.

Ingredientes para le crema de limón:

-1 cucharada de queso crema 0%
-1 cucharada de queso fresco batido 0%
-Edulcorante
-Limón
-Ralladura de limón

Elaboración:

🔸Mezclar los quesos con un poquito de ralladura de limón.

🔸Añadir edulcorante y unas gotitas de limón, vamos añadiendo limón y edulcorante hasta que esté a nuestro gusto.


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