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La panela se considera el azúcar más puro ya que su único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar. Al no sufrir refinado, ni procesos químicos conserva todos sus nutrientes. Contiene 50 veces más minerales que el azúcar blanco. Aporta vitamina A, B, C, D y E, calcio, […]

¿Qué es la panela?


Esta lasaña de patatas y brócoli fue ganando puntos en mi mesa hasta desbancar a la tradicional, no lleva bechamel ni pasta, sustituimos la pasta por rodajas finas de patata que le da una textura cremosa y muy suave. Hemos rellenado con una salsa boloñesa casera sencilla, pero igualmente puedes […]

Lasaña de patata y brócoli


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A durado un segundo en el plato. Si sois fan del tiramisú probar esta versión saludable porque está increíble. Es uno de mis postres favoritos, pero la receta original lleva azúcar, nata, queso mascarpone, harina refinada… una bomba de calorías vacías. Siempre podemos cambiar esos ingredientes por otros más saludables […]

Tiramisú



¡Me encanta la pasta!, y esta receta de pasta integral con salsa de calabaza queda muy cremosa y con un sabor dulce delicioso, cada vez que la preparo me parece que hago poca, los pequeños de la casa y los no tan pequeños siempre repiten. Ingredientes: -Calabaza -Pasta integral -Cebolla […]

Pasta con salsa de calabaza


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En casa somos muy de acompañar la carne con puré de patata, pero desde que probamos este puré de coliflor con ajo el de patata a pasado a segundo plano. No puede ser más fácil y está riquísimo, en un momento lo tenemos listo. Si no os gusta el ajo […]

Puré de coliflor y ajo


DESAYUNO: -Tortitas de avena -Macedonia de frutas (kiwi, fresa, plátano) -Batido casero de pomelo y piña -1 Porción de chocolate puro sin azúcares añadidos MEDIA MAÑANA: -Infusión -Manzana COMIDA: -Ensalada de pollo y arroz con lechuga, tomate, pepino, cebolla y zanahoria. MERIENDA: -Queso fresco 0% -1/2 Kiwi -1/2 Plátano -10 […]

Ejemplo de menú diario



Esta es una de las fotos por la que más preguntas he recibido en mi cuenta de Instagram. En la primera foto hacia 4 meses y medio que había nacido mi niña, mi segundo embarazo, y la otra es de algo menos de 2 años después . No os sé […]

Recuperar el abdomen, ¡Sí se puede!


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Este pan no os va a dejar indiferentes, super rápido, fácil y queda riquísimo, se puede hacer con el tipo de harina que queráis, si nunca habéis usado harina de centeno os cuento que tiene como un toque de amargor que a algunas personas no le gusta, es una harina […]

Pan rápido de harina integral y centeno


DESAYUNO: -Pan de avena y centeno(Lidl) -Tomate -Queso fresco 0% -Rúcula y canónigos -Huevos de codorniz -Té verde Batido de fruta: -2 rodajas de piña -1/4 de pomelo -1 zanahoria -Agua o leche -Edulzante MEDIA MAÑANA: -1 kiwi -1/2 plátano -5 nueces COMIDA: -Pollo al curry con espárragos y arroz […]

Ejemplo de menú diario



Que nos gusta una hamburguesa, sobretodo a los pequeños de la casa, os dejo una versión de hamburguesa casera de pollo y zanahoria que os va a encantar, a vosotros y a ellos. Muy fáciles de preparar, congelan muy bien para que podáis tener siempre guardadas y están deliciosas. Ingredientes: […]

Hamburguesas de pollo y zanahoria


   DESAYUNO: -Bizcocho de avena (receta) -1 Kiwi -125 gr de queso fresco batido 0% -10gr de nueces -Semillas de lino dorado MEDIA MAÑANA: -Infusión de té verde y cola de caballo -1 Manzana COMIDA: -Revuelto de verduras y pechuga de pollo (judías verdes, brocoli, pimiento rojo, champiñón y cebolla) […]

Ejemplo de un menú diario


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En casa lo llamamos falso pesto, y aunque a simple vista lo parezca su sabor y sus ingredientes no tienen nada que ver. Una forma de preparar la pasta que nunca falta en mi menú semanal, te sorprenderá su sabor, suave con un toque a ajo y el crujiente de […]

Pasta con salsa de espinacas y nueces



Me soléis preguntar mucho por la marca de queso crema que uso, ya que lo utilizo en muchas recetas y dudáis cual escoger. Mi marca estrella es San Millan 0%, tiene unos valores nutricionales muy buenos,. Si tuviese que buscarle una pega seria su sabor, en comparación con los light […]

Comparativa quesos de untar


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Muchas veces nos apetece pizza casera, pero nada más de pensar en todo el lío de amasar, levar, lo que se ensucia la cocina etc, nos quedamos sin hacerla. Cuando me pasa eso me preparo rápidamente una base de avena a la sarten, sin ensuciar, sin levar, sin amasar, y […]

Pizza de avena con base rápida


Tantas veces he oído “eres así acéptate”, “no lo pases mal con dietas si tu eres de comer”, “hay personas que son gorditas y no logran perder peso nunca”… Y llegó un momento en que me lo empecé a creer, eh!, y a pensar ¿y si soy así y no […]

¿Y tú?, ¡tú también puedes!



Versión 2.0 de las croquetas de brocoli. Croquetas de brocoli rellenas de queso crema, no pueden estar más ricas. Si os gustaron las primeras tenéis que probar estas. Ingredientes : -150 gr de brocoli (sin tallo) -50 gr de cebolla -Queso crema 0% (philadelphia) o el que más te guste […]

Croquetas de brocoli rellenas de queso


Teniendo en cuenta las fases del ciclo menstrual y debido a los cambios hormonales que sufre nuestro cuerpo, tenemos días en los que nos encontramos a tope para entrenar y otros en los que se nos hará más difícil rendir al 100%. Cada mujer y cada cuerpo es distinto, y […]

Cómo influye el ciclo menstrual en el rendimiento deportivo


Podría comer pasta a diario en todas sus versiones, pero sin duda si algún día me queréis invitar a comer prepararme un buen plato de pasta carbonara y me haréis inmensamente feliz. La carbonara original es muy distinta a como la preparamos aquí en España, estamos acostumbrados a nuestro típico […]

Pasta carbonara “a mi manera”



¿Sabías que el zumo de naranja contiene tanto azúcar como una lata de refresco y casi las mismas calorías totales que un donuts (distinto valor nutricional) ?. Si estas en pérdida de peso la naranja es una fruta permitida y baja en calorías con un alto poder antioxidante y vitamina […]

¿Zumo de naranja o naranja entera?


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El bizcocho de limón es un clásico en nuestras cocinas, el típico bizcocho que siempre nos ha preparado nuestra abuela cuando eramos pequeños. La primera vez que hice este bizcochito el sabor me recordó a esos momentos, ese saborcito fresco a limón del bizcocho que tantas veces se había horneado […]

Bizcochitos de limón


¿ Sabias que hay una gran diferencia nutricional entre un plátano maduro y uno verde? Un plátano maduro contiene un 90% de sacarosa (azúcar) y un 5% de almidón. La sacarosa está formada por una molécula de glucosa y otra de fructosa, con lo que su absorción es mucho más […]

Plátano verde o maduro, ¿cuál elegir?



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Siempre asociamos la calabaza con platos salados, pero hoy te traigo una receta muy sabrosa, dulce y que una vez que la pruebes no podrás parar de comer. Esta tarta de calabaza con un toque de zanahoria y canela se hará indispensable en tu recetario de postres. Y la elaboración […]

Tarta de calabaza y zanahoria


Estas tortitas de pescado y calabacín son el aliado perfecto para los pequeños de la casa, para usar de acompañamiento, de entrante o como plato principal. Ingredientes: -150 gr de pescado ( yo he usado merluza) -115 gr de calabacin picado -1 ajo picado -60 gr de cebolla picada -50 […]

Tortitas de pescado y calabacín


Y porque echar de menos el pan de molde si podemos prepararnos el nuestro casero, proteico y con el sabor que más nos guste. Os dejo la receta de mi pan tierno favorito, es un pan super blandito, con la misma textura que nuestro bizcocho proteico dulce, pero salado, semejante […]

Pan de avena protéico para sándwich



1 NO HAY PRISA Entre 0.5 -1 kg semanal es suficiente, garantiza una pérdida saludable y minimiza la pérdida de masa muscular. 2 EVITA DIETAS MILAGRO Una dieta que promete una perdida rápida de peso, elimina nutrientes , se bebe solo líquidos, solo permite un grupo de alimentos, etc. Te […]

10 Consejos para comenzar a cuidarte


  Esta tarta de chocolate y cacahuete es altamente adictiva, una vez des la primera cucharada, ¡¡ya no podrás parar!!. Sé que me lo vais a preguntar , ¿cuantos trozos puedo comer? . Eso sólo lo sabes tu, según sea tu objetivo. Fíjate en sus ingredientes e incluye la porción correspondiente […]

Tarta de chocolate y cacahuete


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Cuando nos decidimos a incluir suplementos en nuestra alimentación uno de los primeros que elegimos son los batidos de proteína. Todos hemos pasado por el momento en el que nos ponemos delante de esa enorme estantería llena de botes y pensamos, ¿y ahora qué?. QUÉ ES LA PROTEÍNA WHEY O […]

Proteína whey, ¿qué es y cual escoger?



Hoy el cambio es al revés, en vez de un avance un retroceso, que también hay que compartirlos, os cuento el motivo. Cuando empezó el verano ya habían pasado más de 2 años que comencé mi cambio, llevando una alimentación muy cuidada, haciendo ejercicio 5-6 días a la semana y […]

Resultado de mi verano en mantenimiento


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Uno de los alimentos por los que recibo más preguntas es ¡la zanahoria!, en concreto si engorda más comerla cruda o cocida. La cuestión no es si engorda más o menos, sino como la asimila nuestro cuerpo y las consecuencias que provoca comerla cocida. Recordemos que lo que nos va […]

Que engorda más, zanahoria cruda o zanahoria cocida


Entrenamiento HIIT El HIIT es una modalidad de entrenamiento basada en la realización de intervalos de alta intensidad, alternados con breves períodos de descanso, por ello, es importante que respetes los tiempos que se indican, de manera que el trabajo resulte verdaderamente efectivo. Es importante que realices los movimientos de […]

Entrenamiento Hiit