▶️ ¿Cuánto duran las cebollas?

 

 

 

Llegas a casa con una gran bolsa de cebollas que quieres aprovechar al máximo. ¿Cuánto duran las cebollas?

O tal vez tus cebollas tienden a pudrirse o estropearse mucho antes de lo que crees que deberían. Y quiere saber qué está haciendo mal o cómo puede mejorar sus prácticas de almacenamiento.

Si eso te suena familiar, estás en el lugar correcto. Sigue leyendo.

En este artículo, hablo de las cebollas secas, el tipo de cebolla más popular que existe. Los siguientes consejos funcionan tanto para las cebollas amarillas como para las rojas.

Cebollas

📋 Aquí podrás encontrar✍

  1. Cómo almacenar cebollas
  2. ¿Cuánto duran las cebollas?
  3. ¿Cómo saber si una cebolla está mala?
    1. Referencias

Cómo almacenar cebollas

Guarde las cebollas enteras en un lugar fresco, seco y bien ventilado, y pélelas justo antes de usarlas. Una vez que cortes o cortes una cebolla, guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador.

 

Esa es la esencia de esto. Hablemos de todo eso con un poco más de detalle.

Primero, cubramos la temperatura y el lugar de almacenamiento.

La temperatura óptima para almacenar cebollas es entre 45 y 55 °F (alrededor de 12 °C a 15 °C) ([ONOA]). Si tiene una bodega fría o una despensa que mantiene condiciones similares, bien por usted. Si no lo hace, una despensa o un armario en la cocina es la siguiente mejor opción.

Las condiciones de almacenamiento demasiado cálidas pueden provocar que las cebollas broten. Sin embargo, las cebollas que han brotado son seguras para comer.

Cortar cebollas en una tabla de cortar

Lo siguiente en la línea es cómo almacena estas verduras de raíz.

Debes mantener tus cebollas secas., por lo que es mejor guardarlos en una bolsa de malla, una canasta de alambre o una bolsa ventilada. Algunos incluso usan medias viejas de nylon para eso, atando un nudo entre cada cebolla.

Y mientras estamos en eso, mantenga las cebollas alejadas de los productos que liberan humedad, como las papas ([ONOA]).

No guarde las cebollas en bolsas de plástico, ya que limitan la circulación de aire y atrapan la humedad ([ONOA]). O, como mínimo, abre la tapa y haz unos agujeros para que circule el aire.

Finalmente, si tiene un montón de cebollas almacenadas, inspecciónelas cada dos días y desechar los que se empiezan a echar a perder.

Cuando se trata de cebollas cortadas, todo lo que necesitan es una temperatura fría y un buen sellado. Un recipiente hermético en el refrigerador proporciona precisamente eso.

Cebollas picadas

¿Cuánto duran las cebollas?

Las cebollas duran entre un par de semanas y un par de meses, según el cultivo y las condiciones de almacenamiento. Si los guardas en la despensa, duran unas dos semanas en los meses cálidos y hasta un mes en los meses fríos. Todo sobre toldos

Las cebollas picadas o cortadas en cubitos duran hasta una semana en el refrigerador.

En la mayoría de los sitios web, puede leer que las cebollas duran de dos a tres meses. Eso es cierto, pero solo si los almacena en las condiciones ideales que describí anteriormente.

Si los guarda en una canasta ventilada en la cocina o despensa, ese tiempo de almacenamiento se reduce a la mitad. O al menos esa ha sido mi experiencia.

Hacer lecho: cebollas en rodajas y kielbasa

Por eso, cambié a comprar 4 o 5 cebollas cada semana en lugar de comprar bolsas grandes de cebollas.

Evite abastecerse de cebollas y compre solo lo que necesite en las próximas dos semanas más o menos. Especialmente, si sus cebollas tienden a estropearse rápidamente debido a las condiciones de almacenamiento regulares.

Otra cosa es que algunos cultivares de cebolla son buenos cuidadores, mientras que otros no tanto ([ISU]). Y dado que no sabe cuál está comprando ni desea memorizar un gráfico de tiempo de almacenamiento, es mejor ceñirse a un período seguro.

manojo de cebollas

¿Cómo saber si una cebolla está mala?

Tire las cebollas que:

  • Están podridos. Tenga en cuenta que las cebollas a veces comienzan a pudrirse desde el interior. Por eso, es mejor cortar los viejos por la mitad solo para asegurarse de que estén bien.
  • Tiene grandes parches de moho negro o gris. El moho rara vez es algo bueno, excepto quizás en algunos quesos.
  • Son blandas o viscosas. Si la verdura ha perdido mucha agua, no sirve.
  • Huele mal. Si las cebollas tienen un olor pútrido o el olor es mucho más fuerte de lo normal, están listas.

Puedes cortar las áreas estropeadas si son pequeñas (con un poco más), pero en cierto punto, tienes que aceptar tus pérdidas.

Algunas pieles sueltas por fuera están bien ([ONOA]). Lo mismo es cierto para los brotes, al igual que las papas germinadas son seguras para comer.

Cortar las cebollas de cerca

Resumen

  • Guarde las cebollas en un lugar fresco, oscuro y bien ventilado. Si es posible, mantenga la temperatura entre 45 y 55 °F (alrededor de 12 °C a 15 °C).
  • Si mantiene las cebollas a temperatura ambiente (p. ej., en la despensa), duran aproximadamente de 2 a 3 semanas en los meses cálidos y aproximadamente un mes en los meses fríos. Si se sientan en su cocina, donde a veces hace bastante calor, el período de almacenamiento es aún más corto.
  • Transfiera las cebollas picadas o cortadas en cubitos sobrantes a un recipiente hermético y póngalo en el refrigerador, donde pueden reposar hasta por una semana.

Referencias

  • ONOA – Almacenamiento y Manipulación | Asociación Nacional de Cebollas
  • ISU: cosecha y almacenamiento de cebollas | Universidad del Estado de Iowa

Cebollas picadas cocidas, un entrante para la mayoría de las sopas a base de caldo de pollo

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2024-05-20

 

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