Pollo con costra de almendras y lino

 

 

 

Ingredientes

  • 4 (4 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas
  • 1/4 taza de harina de almendras (se pueden sustituir por almendras trituradas)
  • 2 cucharadas. harina de lino molida
  • 1/2 cucharadita sal marina
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 cucharada. mantequilla de almendras, opcional
  • 1 cucharadita jugo de limon
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 cucharadita pimienta de cayena o al gusto
  • 1/4 cucharadita pimenton
  • 1 cucharadita perejil seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita Orégano seco

Direcciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Con un mazo de cocina, golpee las pechugas de manera uniforme, si lo desea.
  3. Combine la harina de almendras y linaza y la sal en un tazón pequeño y revuelva para mezclar uniformemente.
  4. Combine el aceite, la mantequilla de almendras (si la usa), el jugo de limón, el ajo y todas las especias y hierbas en un tazón mediano. Mezclar bien. Agregue el pollo a la mezcla y déjelo marinar durante al menos 5 minutos.
  5. Retire el pollo de la marinada y colóquelo en una fuente para hornear. Espolvorea la mitad de la mezcla de almendras y lino de manera uniforme sobre el pollo. Dale palmaditas a cada pechuga con la mano para asegurarte de que se adhiera y forme una costra. Voltee suavemente cada pechuga, teniendo cuidado de no alterar la capa, y repita el proceso con el resto de la mezcla de almendras y lino.
  6. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que el termómetro para carne alcance los 165 grados cuando lo inserte en el pollo.

Rendimiento de la receta: Rinde 4 porciones.

 

Información nutricional por porción:

Calorías: 210
Grasa: 11 gramos
Grasa saturada: 1,5 gramos
Fibra: 2 gramos Carbohidratos: 3 gramos Proteínas: 25 gramos
Sodio: 300 miligramos






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Pollo con costra de almendras y lino

Pollo con costra de almendras y lino

Calorías: 210Grasa: 11 gramosGrasa saturada: 1,5 gramosFibra: 2 gramos Carbohidratos: 3 gramos Proteínas: 25 gramosSodio: 300 miligramos Rendimiento de la re

siasalud

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2024-01-18

 

Pollo con costra de almendras y lino
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