Re:PENSAR – ¡Helado bajo en carbohidratos que realmente sabe a helado!

 

 

 

¡Me encanta el helado! No importa si hace mucho frío afuera, todavía me apetece un plato de helado.

El único inconveniente es que el helado puede ser muy perjudicial para el nivel de azúcar en la sangre cuando se vive con diabetes. La combinación alta en grasas y carbohidratos lo hace aún más desafiante.

Entonces, cuando todos los helados bajos en grasas y carbohidratos comenzaron a llegar a los estantes de mi supermercado local, ¡me emocioné! Y luego, rápidamente decepcionado, porque la mayoría de los helados bajos en carbohidratos disponibles ni siquiera merecen la etiqueta de helado.

Pero ya me conoces, ¿nunca me rindo? Y después de probar casi todas las marcas de helados bajos en carbohidratos disponibles, finalmente encontré Re:THINK Ice Cream y me dejó alucinado.

 

Déjame explicarte por qué me encanta el helado Re:THINK, cómo reacciona mi nivel de azúcar en la sangre después de comerlo y dónde puedes conseguir el tuyo.

ESTA PUBLICACIÓN ESTÁ PATROCINADA POR RE:THINK ICE CREAM. TODAS LAS OPINIONES SON MÍAS

¿Qué hace que Re:THINK Ice Cream sea diferente?

Lo que realmente hace que Re:THINK Ice Cream sea diferente de otras opciones de helados bajos en carbohidratos disponibles es que, si bien la mayoría de los helados bajos en carbohidratos tienen un alto contenido de grasa y edulcorantes artificiales /span, Re:THINK Ice Cream eligió una ruta diferente.

Su helado tiene una infusión de proteínas y está elaborado con lácteos A2/A2 sin lactosa (excelente para quienes no pueden digerir la leche de vaca normal). Y no es cualquier proteína lo que usan, es proteína de colágeno, que ha sido uno de mis suplementos proteicos favoritos para el azúcar en la sangre desde 2017.

Su helado se basa en leche entera y agave, y si está aromatizado con extractos e ingredientes aromatizantes totalmente naturales y bajos en azúcar. Esto significa que tiene un pequeño impacto en el nivel de azúcar en la sangre, pero también significa que evita la hinchazón y la incomodidad que muchas personas (incluido yo) experimentan al comer edulcorantes artificiales y alcoholes de azúcar.

Según Re:THINK, su helado tiene un índice glucémico de 17 a 19 (sobre 100) y tiene una carga glucémica general de 1,7 (muy baja).

Una porción equivale a ½ taza o ~83 gramos y la mayoría de los sabores tienen 10 gramos de carbohidratos o menos y entre 140 y 160 calorías por porción. Eso hace que este helado sea una opción baja en calorías y carbohidratos, ya que una porción de helado Vanilla Supreme tiene 140 calorías y 8 gramos de carbohidratos.

¡Y este helado definitivamente no es de vainilla! No hay nada de malo en un buen helado de vainilla, pero disfruto de sabores más potentes y Re:THINK Ice Cream realmente cumple con eso.

Probé 7 sabores diferentes (ya te dije que me dedico) y estoy impresionada. Mis favoritos son Black Cherry Vanilla, Strawberry with Chia Seeds y Chocolate Majesty. Pero, de nuevo, el Café, Avellanas y Limón con Semillas de Amapola también me gustó rápidamente.

 

Ahora sólo tenemos que presentarles una petición para que hagan masa para galletas (mi favorita de la infancia) y creo que comeré helado Re:THINK a diario.

Cómo afecta mi nivel de azúcar en la sangre

Desde la perspectiva de la diabetes, me entusiasma lo suave que es el helado para mi nivel de azúcar en la sangre. No es sin carbohidratos, pero los 10 gramos de carbohidratos y la cantidad de proteína significan que el helado no hará que mis niveles de azúcar en la sangre se disparen.

Además, la cantidad relativamente baja de grasa significa que mis niveles de azúcar en sangre no comenzarán a aumentar en las horas posteriores a haber disfrutado de mi helado. Recuerde, los alimentos ricos en grasas pueden ralentizar la liberación de glucosa en el torrente sanguíneo, razón por la cual el helado normal puede afectar sus niveles de azúcar en la sangre durante horas después de haber terminado su tazón.

Déjame mostrarte lo que pasó en las 3 horas posteriores a que disfruté de un plato de helado. A continuación se muestra mi gráfico de Dexcom para esas horas. Como puede ver, hubo un impacto mínimo en el azúcar en sangre aproximadamente una hora después de terminar mi helado y no fue más de 20 mg/dl (1,1 mmol/l).

Me inyecté (bolo) insulina de acción rápida para mi helado, ya que incluso una pequeña cantidad de carbohidratos (y proteínas) hará que mi nivel de azúcar en sangre aumente. Por lo general, trato de acordarme del bolo previo (inyectarme insulina entre 10 y 15 minutos antes de comer), pero lo olvidé este día, así que lo que ves es el impacto en el azúcar en la sangre sin un bolo previo. Difícilmente veo un aumento y estoy muy contento con eso, pero si hubiera recibido un bolo previamente, habría visto un gráfico de azúcar en sangre aún más plano.

Cómo disfrutar del helado Re:THINK

Descubrí que para obtener el mejor sabor del helado y controlar el nivel de azúcar en la sangre, tomo un bolo de 10 gramos de carbohidratos y luego saco el helado del congelador y lo dejo en la encimera durante 10 a 15 minutos.

Generalmente, la mayoría de los helados deben dejarse fuera por un tiempo para que los sabores realmente brillen. Incluso probé otra marca de helado bajo en carbohidratos que recomendaba calentarlo primero en el microondas (y no, no sabía bien).

Al dejar el helado afuera durante 10 a 15 minutos, los sabores resaltan, el helado se puede sacar perfectamente y mis niveles de azúcar en la sangre se comportan perfectamente. Todos ganan.

Dónde conseguirlo y precios

Re:THINK Ice Cream se puede comprar en tiendas de la costa oeste de EE. UU. (buscador de tiendas aquí) y también puedes pedirlo /span y recíbalo directamente en la puerta de su casa (empaquetado en hielo seco para que se mantenga fresco).en línea

Los precios en línea son $5,99 por pinta más envío.






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¡Me encanta el helado! No importa si hace mucho frío afuera, todavía me apetece un plato de helado.

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2024-01-18

 

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