Turquía Marsala

 

 

 

Ingredientes

  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 libra de chuletas de pavo en rodajas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 10 onzas de champiñones, rebanados
  • 3/4 taza de marsala
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Direcciones

  1. Coloca la harina en una bolsa plástica; agregue el pavo, selle y agite para cubrir ligeramente con harina.
  2. Calienta el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio; cocine el pavo hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar de la sartén y mantener caliente.
  3. Agrega los champiñones a la misma sartén y cocina, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos; agregue el marsala y la nuez moscada y cocine hasta que la salsa comience a espesarse, aproximadamente 3 minutos.
  4. Regrese el pavo a la sartén, reduzca el fuego a bajo y cocine unos 4 minutos. Coloca las chuletas y la salsa en un plato, sazona con sal y pimienta y espolvorea el perejil.

Notas:

El vino Marsala es un vino fortificado económico que se convierte en una salsa maravillosa para las tiernas chuletas de pavo. tienda de patinaje

 

Rendimiento de la receta: Porciones: 4

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Información nutricional por porción:

Calorías: 240
Grasa: 6 gramos
Sodio: 60 miligramos
Proteínas: 27 gramos
Carbohidratos: 7 gramos

Intercambios para diabéticos

1 verdura, 3 carne magra, 1 grasa

Fuente: La otra diabetes: vivir y comer bien con la diabetes tipo 2
Título del libro:






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2024-05-20

 

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