Ingredientes
- 1 paquete de gelatina Knox sin sabor
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1/2 taza de agua hirviendo
- Paquetes de 9 a 1 gramo Equal (aspartamo, sustituto del azúcar)
Para la corteza:
- galleta graham de 1 a 9 pulgadas
- Cáscara de limón
- Rodajas finas de lima
- 1 taza de leche descremada evaporada
- 1 cucharadita de vainilla
- Jugo de 1-1/2 limas
- 2 gotas de colorante alimentario verde
Para rellenar:
Direcciones
- Espolvorea gelatina sobre el jugo de lima y déjala reposar durante 1 minuto.
- Agregue agua hirviendo y edulcorante a la mezcla de gelatina y revuelva hasta que la gelatina se disuelva.
- Refrigere unos 45 minutos o hasta que espese un poco.
- Combine la leche y la vainilla y congele durante 30 minutos.
- Retirar del congelador y batir a alta velocidad hasta que esté rígido.
- Agrega el jugo de lima y el colorante alimentario a la leche batida. (Guarde la 1/2 lima restante para decorar).
- Mezcle lentamente la mezcla de gelatina con la leche batida.
- Vierta el relleno de pastel en la base.
- Enfriar hasta que esté firme.
- Adorne con ralladura de lima y rodajas de lima.
- Córtelo en 8 porciones iguales y sirva 1 porción por porción.
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Rendimiento de la receta: Porciones: 8
Información nutricional por porción:
Calorías: 111
Grasas: 5 gramos
Colesterol: 14 miligramos
Proteínas: 4 gramos
Carbohidratos: 14 gramos
Intercambios para diabéticos
1 Pan y 1 Grasa
Fuente: El boletín para diabéticos
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2024-01-18
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